Agricoltura
L’agricoltura ci fornisce tutti gli alimenti che consumiamo ogni giorno, comprese le carni: i prodotti agricoli infatti sono cibo non solo per noi, ma anche per gli animali da allevamento!
L’agricoltura svolge quindi un ruolo fondamentale per la qualità della nostra vita e per la nostra stessa sopravvivenza.
Com’è ovvio, il legame fra agricoltura e ambiente è strettissimo.
In Unione Europea, ad esempio, circa la metà della superficie è adibita all’agricoltura che, nel corso degli anni, ha influenzato la nostra cultura e plasmato molti dei nostri paesaggi.
La ricchezza di molti ambienti naturali è legata all’agricoltura: alcune colture, infatti, favoriscono la conservazione di alcune specie (animali e vegetali).
D’altro lato l’agricoltura può anche causare seri danni all’ambiente e all’uomo se praticata in modo non sostenibile.
Per questo è importante riflettere sul modo (più o meno sano e sostenibile) in cui ciò che mangiamo viene prodotto.
Ed è anche fondamentale capire come le nostre scelte di consumatori possono far pendere la bilancia verso un tipo o l’altro di agricoltura (oltre che farci stare più o meno in salute e in linea…).
Gli impatti dell’agricoltura intensiva
L’intensificarsi dell’agricoltura e l’introduzione di alcune pratiche agricole poco responsabili, hanno provocato gravi danni all’ambiente: basta pensare al degrado e all’impoverimento del suolo, all’inquinamento delle acque per il massiccio uso di concimi chimici e fitofarmaci, agli enormi consumi di acqua che richiede l’agricoltura intensiva.
Per alcune popolazioni del mondo poi l’estendersi di alcune coltivazioni (in genere monocolture, i cui prodotti alimentano i profitti di grandi multinazionali) ha significato perdere la propria terra e con essa i propri diritti.
È inoltre sempre più grave l’emergenza alimentare: l’agricoltura produrrebbe cibo sufficiente per tutti, ma di fatto gran parte della popolazione mondiale è affamata mentre nei paesi ricchi si mangia troppo e male.
Idee e problemi
In Friuli Venezia Giulia
Trovi informazioni sui temi dell'agricoltura e dell'alimentazione in Friuli Venezia Giulia in:
- sito della Regione FVG - agricoltura
- sito dell'ERSA - Agenzia regionale per lo sviluppo rurale
- sito dell'ARPA FVG - alimenti (conoscenza e sicurezza alimentare)
Vedi anche:
- nella sezione Web: buone pratiche in Friuli Venezia Giulia
- nella sezione Libri: Friuli Venezia Giulia
- nella sezione Radio e TV: Radio Friuli Venezia Giulia e Televisione Friuli Venezia Giulia
- nella sezione Giornali e Riviste: Notiziario ERSA
